En bodega la elaboración es respetuosa con la identidad de cada variedad de uva, del año y del suelo.
Nuestra filosofía es intervenir lo menos posible en los procesos. Se elabora en tanques de acero inoxidable y hormigón, según la gama de vinos. Se emplean técnicas de pisages y remontados manuales según variedades. El vino descansa en barricas de roble francés, foudres, depósitos de hormigón y huevos de polímero.
Luis Arnedo, es el alma y de BODEGAS LACUS, Bodegas fundadas en el 2007 en Aldeanueva de Ebro, La Rioja (España)
Un viticultor con un profundo respeto por la tierra y las tradiciones centenarias de La Rioja. Apasionado de la viticultura y la tradición, respetando por encima de todo el medio y el producto.
Fruto de este amor, la constancia y el trabajo como viticultor en campo y en bodega, dan como fruto la familia de vinos INÉDITO.